最近は流通も栽培も発達して

季節を問わず、いろいろなお野菜が手に入るようになりました。

でもこの時期限定でしかまだまだ手に入らないものがあります。

それは“赤しそ”

梅干しを漬ける時期と同時に出回る赤しそ。

この赤しその色と香りを十分に楽しむ

赤しそジュース

この時期限定のジュースを、お子さんと一緒に作るのはいかがでしょう。

ぶどうの色とはまた違う　赤い色、きれいですよね。

赤しその袋1袋で約1.5リットルの赤しそジュースが出来ます。

＊＊＊赤しそジュースの作り方＊＊＊

赤しその葉・・・50枚

水・・・1リットル

砂糖・・・70g

レモン汁または　りんご酢・・・150cc

１)鍋に水を入れて沸騰させたら赤しその葉をいれ、弱火におとして5分煮る。

２）しその葉は取り出し、砂糖を加える。

３）粗熱が取れたらレモン汁を加える。

レモン汁を加えた瞬間のぱーっと色がきれいに変わる瞬間は

毎年見ていても感動してしまいます。

ぜひ、お子さんと一緒に感嘆の声をあげてくださいね＾＾

(オフィシャルメンバー：大井純子)

参考：なし