パスタは大好きだけど、茹で時間が長いので作るのが面倒、そんな声をよく耳にします。

そんな方にお勧めしたいのが「50℃お湯漬けパスタ」。

50℃のお湯に１時間ほど浸けておくだけで、茹で時間はなんと約１分！そして茹でるためのたっぷりのお湯も必要ありません。もっちりとした生パスタのようにおいしく仕上がります♪

急いでいるときや火を使いたくない暑い夏でも躊躇せずパスタ料理が作れますので、ぜひお試しください。

• 「50℃お湯漬けパスタ」の作り方

1.パスタをバットに入れ、パスタが浸る程度の50℃のお湯を注ぎ、そのまま１時間くらい放置する。

2.鍋にお湯を沸かす。（パスタが浸かる程度の湯量で大丈夫です）

3.沸いたお湯に塩（お湯に対して1％強）を適量いれ、お湯を注いだパスタの水を切って入れる。漬け汁も少量加える。

4.１分ほど茹でれば完成。

ポイント：パスタの浸け時間は、多少長くても大丈夫！お湯漬けしたパスタは、しっかり水気を切ってラップで包んで冷凍保存も可能です。冷凍したお湯漬けパスタは凍ったまま熱湯の中にいれて茹でてくださいね♪

今回使用したお鍋はこちら

kaico　パスタパン

参考：作り方を動画で見たい方はこちらをご覧ください。

　　　秘密の料理術「料理教室のBonちゃん」娘に伝えたいレシピ集

　　　お湯漬け１分パスタ

オフィシャルメンバー：小松 友子