お外で食べるごはんが一層おいしい季節です。
遠くへ出かけなくても、お庭やベランダでBBQはいかがですか？
気持ちの良い風が一番のごちそうです。
お肉がメインになるBBQのポイントは「副菜」。

メイプルの甘さとすっきりレモンで作るドレッシング。
特に人参によく合うと思います。
人参モリモリ食べられます♪

＊＊＊メイプルバジル人参サラダ。 4人分
人参・・・2本（正味１５０ｇ）
EXVオリーブオイル・・・小さじ２
＝A＝
メイプルシロップ・・・大さじ１
レモン汁・・・大さじ１
醤油・・・小さじ１
塩・・・小さじ1/3
ドライバジル・・・小さじ３
おろしにんにく・・・小さじ1/2

１）人参は皮をむいて千切りにして、EVXオリーブオイルをまぶす。

２）Aをあわせて良く混ぜ１と和え、バジルとにんにくを合わせる。

続いてマカロニサラダ。（スパゲティサラダ→☆）は ちょっと甘めに作ると香ばしいBBQによく合うのです。

パスタ・・・１２０ｇ
キュウリ・・・1本
人参・・・1/2本
半熟茹で卵・・・2個
カニ缶・・・小１缶
コンソメ・・・小さじ１
レモン汁・砂糖・・・各小さじ２
マヨネーズ・・・大さじ３
＊ハム、ウインナー、ベーコン（千切り）、ツナ缶、ホタテ缶、カニカマなどで代用可。
コクがあるものを一つ入れると美味しいです。カニ缶が一番サラダっぽくなってウチでは定番。
１）パスタは半分に折って、塩とオリーブオイル（ともに少々）を加えた熱湯でやや軟らかめに茹でる。キュウリは小口切りにして塩揉みしてしんなりさせる。にんじんはマッチ棒位に切り、さっと茹でる。
２）パスタが熱いうちにコンソメと砂糖を合わせ、塩こしょう（少々）をふる。パスタが冷めたら、レモン汁、マヨネーズであえ、１の野菜と、刻んだ茹で卵、カニ缶とあわせる。

そしてしじみとワカメ・胡麻の焼きおにぎり用おにぎり。

お味噌とオイスターソースで味付けてあります。
焼きおにぎり用は、薄く小さく作ります。

サラダ2種、焼きおにぎりでBBQ、盛り上がること間違いなしです♪

(オフィシャルメンバー：大井純子)

参考：なし