暑い夏休み、“火を使わないレシピをいくつか持っていると

お昼ご飯もどーんと構えていられます。

たとえば冷蔵庫掃除に最適なチャーハンも。

炒めて作るよりレンチンの方が、手早く火が通り、しかも油も少なく仕上げることが出来てヘルシーに。

基本レシピは

ごはん150gにお野菜　お肉などなど合わせて50g

オイル（ごま油やオリーブオイル）小さじ１弱

塩ひとつまみ（または鶏ガラスープの素やコンソメ小さじ１弱）

合わせてチン。

オイルと塩味でチャーハンというより“蒸しごはん”な仕上がり。ふんわりさっぱりおいしく仕上がります♪

色々な残り野菜、香り楽しむオイルでバリエーションは無限です。お試しください！

ちなみにこちらはオリーブオイルで作った洋風チャーハン♪

レモンを絞って食べてもおいしいです。

＜オリーブオイルのレンチンチャーハン1人分＞

ごはん・・・150g

生ハム・・・20g

卵・・・1個

ミニトマト・・・2個個

イタリアンパセリ・・・１枝

オリーブオイル・・・大さじ1

塩・・・小さじ1/4

　＝A＝

オリーブオイル・砂糖・・・各大さじ1　

　

＜作り方＞

１）生ハムは幅7㎜に切る。ミニトマトはへたを除き、4等分のくし形切り。イタリアンパセリは粗みじん切り。

２）耐熱ボウルに割りほぐした卵・Aをあわせて混ぜる。ふんわりラップをして電子レンジで（600W）で2分加熱する。

３）２にごはん・生ハム・イタリアンパセリ・オリーブオイル・塩をあわせてしゃもじなどで切り混ぜる。

４）ミニトマトを加え軽く混ぜ、皿に３を盛りつける。

火を使わない料理、ぜひ試してみてくださいね。

参考：なし

オフィシャルメンバー：大井純子