練りゴマは、いろいろ使える「万能くん」だということご存じですか？

今回は、我が家で実践している活用方法をご紹介します。

塗る▶

トーストに塗れば栄養にもうれしい！忙しい朝にも最適です。ハチミツと混ぜ甘さをプラスしたら、おやつやおつまみにもなります。もちろんサンドイッチにしても美味しいです。

混ぜる▶

醤油やオイルなどお好みの調味料にプラスするだけで、オリジナルドレッシングが作れます。和風が定番ですが、洋風ドレッシングにも合いますよ。

和える▶

言わずと知れた「胡麻和え」や「白和え」ですね。定番中の定番！

トッピング▶

ヨーグルトやアイスにかければ、見た目もあざやかに。お子様のおやつにプラスαしてみてください。

隠し味に▶

カレーやお味噌汁に入れればコクがアップ。わからない程度に少量いれるのがポイントです。

また、練りゴマ大さじ１杯弱（約12ｇ）には、下記に近い栄養素が含まれています。目安としてご覧ください。

• タンパク質：絹ごし豆腐　約1/6丁
• カルシウム：牛乳　約1杯分
• ビタミンE：うなぎ　約1串分
• 不飽和脂肪酸：まいわし　約1尾分
• 食物繊維：人参　約1/2本分
• 鉄分：ほうれん草　約1株分
  
  

いかがでしたか？意外と値の張る練りゴマですが、ブレンダ―やすり鉢があればおうちで誰でも簡単に練りゴマが作れます。

毎日グリル部の公式レシピでは自家製黒練りゴマの作り方をアップしていますので、是非参考にしてみてください。

・自家製黒練りゴマ

＜レシピの詳細は画像をタップしてください ↓↓↓＞

参考：栄養豊富な大さじ2杯のごまの効能で健康に! |「ごまの通販専門店」オニザキ公式ショップ (onizaki.co.jp)

オフィシャルメンバー：小松 友子